茄子条的做法大全家常?茄子条的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-14 05:31:29   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 一锅出茄子酱的茄酱茄酱做法
  2. 炸茄子酱的家常做法
  3. 东北茄子酱的家常做法

一锅出茄子酱的做法

1.食材  :茄子2根 、大葱半根、家常家常蒜3瓣  、做法做法白醋2克 、大全生抽1勺 、茄酱茄酱淀粉1勺 、家常家常黄豆酱1勺 。做法做法

2.茄子洗净去蒂切条 ,大全放入盐1勺 、茄酱茄酱白醋2克  、家常家常淀粉1勺拌匀腌制5分钟  。做法做法

3.蒜3瓣 ,切末 。

4.大葱半根,切粒。

5.锅中放入适量油 ,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香 ,放入茄条炒至变软。

炸茄子酱的家常做法

主料

花生油500克酱油15克甜面酱10克

味精3克香油3克料酒2克清汤150克

水淀粉10克白糖5克

做法

1.

将茄子清洗干净,每个茄子切成4块长条装盘备用。

2.

葱姜蒜切成末备用。

3.

把茄子放入旺油锅内炸 。

4.

炸至呈金黄色时捞出  ,控净油分 ,装入盘中备用 。

5.

炒锅内放入花生油烧热 ,放入葱姜蒜末炸香。

6.

下入甜面酱炒散 ,加入料酒,酱油 ,白糖 ,清汤 ,茄子。

7.

翻炒均匀 ,加入味精,用水淀粉勾芡 ,使卤汁完全粘在茄子上 。

8.

淋入香油 ,出锅装盘即可 。

东北茄子酱的家常做法

1、茄瓜300克 ,猪肉80克 ,小葱2根,黄豆酱50克 ,甜面酱50克,食用油适量,

2 、清水适量 。

3、把茄瓜和猪肉切成小丁 ,小葱切葱花。

4、甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。

5 、锅中放适量油烧热后 ,放入猪肉煸炒出油  。

6  、再放入茄瓜用中小火炒软。

7 、倒入适量清水没过食材 。

8 、大火炖开锅后改小火 ,炖至茄子软烂 、汤汁粘稠。

9、倒入甜面酱和黄豆酱 。

10、翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅。

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